快速的城市化進程，讓每座城市看起來都一樣，而菜市場作為城市生活的縮影，最能體現當地人的文化和生活百態。被貼上“臟亂差”標簽的傳統菜市場，已然跟不上城市建設的步伐，但其獨有的人情味、本土味、傳統味，又是千篇一律的超市商場所不可比擬的。
東山肉菜市場經過幾輪升級改造，市場面貌逐漸變得整潔、舒適、便捷。2021年，越秀區更是將肉菜市場升級改造納入區十件民生實事中，進一步優化，融入文化元素，設置各類便民設施，實現顏值、內涵、功能的多重提升。鮮度設計受委托為東山肉菜市場設計全新的環境店招與標識系統，參與了東山肉菜市場的更新改造項目，成為廣州新河浦歷史文化街區文化再塑造的組成部分。
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